瓦町 どら鴨

明治時代初期からの伝統を守り、餌や飼育方法、加工処理、鮮度管理までこだわり抜いて生産される「河内鴨」。鴨ならではのあっさりした風味の中に、しっかりとした濃厚な旨みと適度な歯ごたえをお楽しみいただけます。鴨しゃぶ鍋や鉄板焼、ステーキ、コロッケなど、多彩な味わいをご堪能ください。

自慢の鴨料理をより美味しくお召し上がりいただけるよう、器や空間、お酒のラインナップに至るまで心を配っております。使用する器は、ある先生に一枚一枚焼いていただいた九谷焼。また、ワインや焼酎、日本酒など、当店のお料理とよく引き立て合う選りすぐりの銘酒を、種類豊富に揃えております。